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植物由来の代替肉

2019.11.04

[英語]

11月2日の朝日新聞の夕刊1面は「植物由来の代替肉」についてでした。

C2クラスでは8月に扱っていました。

このニュース。

The California-based company makes burgers and sausages
out of pea protein and other natural ingredients.

カリフォルニアに拠点を置くこの会社は、
ハンバーガーやソーセージをエンドウ豆のたんぱく質や
その他の自然食材から作っている。

make ~ out of  〇〇: 〇〇から~を作り出す

という意味になります。

色はビーツやフルーツジュースでつけているそう。

「アメリカでは、菜食主義者に限らず、健康志向の人たちや、
動物、環境の保護を重視する人たちの間で植物由来の
代替肉への関心が広がっていて、多くの企業が販売に乗り出している。
また、ヨーロッパへの広がりも始まっている。」

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