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Fermented Foodで 「あついぞ!熊谷」対策

Hi,まこのんです。

いよいようちわ祭り。熊谷の梅雨明けもまじかですね。

夏は学習意欲維持でも美容の面でも油断は大敵。
油断するとすぐにやる気がなくなります。。。

そんな時、私のおすすめは、「Fermented Food」

発酵食品を積極的にとって腸内環境を整え、暑い夏を乗り切りましょう。

発酵食品は例えば、味噌、醤油、みりん、酒かす、甘酒、ぬかみそ、
納豆、塩麹などです。。。
今話題の「和食:WASHOKU」の素材や調味料ですね。

私の最近のヒット作は「甘酒豆乳ジンジャー」。

甘酒は冬の飲み物のようですが、江戸時代は夏の栄養ドリンクとして
重宝されていたそう。俳句では夏の季語だそうです。

作り方は簡単。
米麹でつくった甘酒80cc、豆乳80cc、しょうが指の先ほど、を
ミキサーで撹拌するだけ。
食欲のない朝にも飲みやすいほんのり甘いドリンクができます。

甘酒には、ビタミンB1,B2、B6,葉酸、食物繊維のほか、
脳の活性化に必要なアミノ酸やブドウ糖が含まれています。

まさにパワードリンクです。

そのほか、生クリーム100cc、卵黄1個、はちみつ大匙2、
酒かす50gをブレンダーで泡立てて冷凍庫で固めれば
簡単酒かすアイスのできあがりです。
これに干しブドウを入れれば、まるでラムレーズンアイス!。

おいしく食べて夏を乗り切りましょう。

 

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