Elmallブログ

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簡単デトックスサラダ

みなさんこんにちわ。エルモール講師深田です。

昨日近所の農協で「パクチー」を見つけました。
タイ料理によく使われるパクチー、
セリ科の植物でコリアンダーともいいます。
最近高いデトックス効果で話題です。
中世ヨーロッパでは媚薬としても用いられていたそうです。

今が旬の新玉ねぎやルッコラ、トマトと盛り付け、
エキストラバージンオリーブオイルとビネガー、
塩コショウで簡単サラダを作りました。
苦手な人も多いようですが、
日本のものはタイ産に比べて香りも控えめで
他のハーブと合わせて初夏のさわやかな陽気にぴったのサラダになりました。

みなさんもパクチーを見かけたらぜひ試してみてください。

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今日の単語
detox : デトックス 体内に溜まった毒物を排出させること

フカタ

『聴き取れなければ話せない』
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